海鲜疙瘩汤
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一到冬天回到家最想吃的就是暖胃暖身又暖心的暖锅，今天要安利的就是冬天最火的海鲜疙瘩汤。暖锅沸煮，热气腾腾，端上桌来，有菜、有饭、有海鲜，温馨撩人，最重要的是各种营养都全了，吃得这叫一个舒服，而且还特别鲜美好喝，一不小心就吃撑！
需要食材:
鲜虾:10个
鱿鱼板:1个
花蛤蜊:500克
白菜:3片
葱:10克
姜:2片
鸡蛋:1个
盐，鸡精（或者海鲜口味汤料）:适量
做法步骤
1.制作面疙瘩，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。
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2.蛤蜊买回后用淡盐水浸泡吐沙洗净。
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3.将洗净蛤蜊的焯水。
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4.待蛤蜊有开口的就沥水捞出，不要焯水太久。
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5.剥出蛤蜊肉备用。
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6.将鱿鱼洗净去皮去内脏，留鱿鱼板，在鱿鱼板内侧打花刀，注意不要切断。
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7.然后将打好花刀的鱿鱼板切成大小合适的块。
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8.将鱿鱼也过水焯熟，水一开，下鱿鱼板，关火，鱿鱼打卷沥水捞出即可。
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9.鲜虾去壳去虾线，加一点料酒和一点盐抓拌腌制一下。
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10.将腌制好的虾仁焯水后沥水捞出备用。
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11.焯过海鲜的水可以过一下滤网留出一碗备用。
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12.葱切葱花，姜切丝。
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13.白菜洗净切细丝。
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14.一个鸡蛋打散成蛋液。
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15.锅中适量油烧热，下入葱花和姜丝包出香味。
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16.放入白菜丝，煸炒。
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17.加入焯过海鲜的水。
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18.大火煮开后下入面疙瘩煮1-2分钟。
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19.再次煮开后加入适量的家乐海鲜口味汤料混煮均匀。
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20.再放入焯熟的各种海鲜。
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21.煮开后再倒入蛋液。加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫。用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。
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22.关火，搅拌均匀。
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23.出锅装盆后撒适量葱花。
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24.上桌。
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25.成品。
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26.味道鲜美！
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小贴士1，制作面疙瘩，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。2，加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫。用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。3，加入时令蔬菜，建议多以菜叶类，容易熟的，菠菜、茼蒿，白菜嫩叶、香菜，生菜、苦苣叶等4.家乐海鲜口味汤料味道鲜美，适量加入后就不用再加其他调味料了。
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