炝炒手撕包菜
炝炒手撕包菜https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/i3fra1rsbmx.jpg
营养丰富的卷心菜，做法却相当的简单，用手撕比用刀切要好吃，香辣爽口特下饭。
需要食材:
卷心菜:1棵
蒜:3瓣
红辣椒:2个
花椒:几粒
盐:适量
糖:少许
油:适量
做法步骤
1.准备好材料。
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2.卷心菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。
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3.锅中倒入适量的油。
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4.放入切成片的大蒜，辣椒和花椒。
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5.煸出香味后放入撕成片的卷心菜。
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6.快速翻炒均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐。
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7.等卷心菜变软断生，用适量糖调味后即可熄火。
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8.价格便宜，做法简单，香辣爽口炝炒卷心菜端上桌让你多吃一碗饭。
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小贴士包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。
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