可露丽
可露丽https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/3gimt3mw4xx.jpg
可露丽的外表虽不华丽，但有着“天使的铜铃”之称。它的特点是外表焦糖，内里润滑、气孔清晰，主要做法是面粉、鸡蛋、牛奶和黄油等，它有焦糖色的外壳和布丁般的内层，还有香草与朗姆酒香，简直好吃到想哭。
需要食材:
鸡蛋:1个
蛋黄:2个
黄油:25克
牛奶:500克
低筋面粉:125克
白糖:200克
朗姆酒:40克
香草精:1汤匙
黄油（涂抹模具）:适量
做法步骤
1.准备好材料
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2.牛奶、黄油、香草精、朗姆酒放入锅中，小火煮至微沸关火备用
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3.鸡蛋、蛋黄、白糖放入盆中，用手动打蛋器搅拌至白糖融化
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4.再筛入低筋面粉拌匀，面粉分两次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入下一次
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5.先倒入一半的牛奶液拌匀，再把剩下的牛奶液倒入拌匀
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6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时以上
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7.模具刷上融化的黄油
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8.将面糊倒入模具中，八分满
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9.放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤60分钟后转180度烤20分钟左右
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10.当烘烤20分钟左右注意观察模具，当面糊高于模具时取出烤盘，轻敲回到模具让面糊回到模具中，一直重复直到面糊不再高出模具即可
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11.烘烤完成后，马上将可露丽脱模，放晾架上冷却
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12.成品图
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小贴士烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准
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