如何在圣诞节或节日晚餐中享用无肉和植物性膳食
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为了在加拿大做健康的饭菜，加拿大食品指南有许多食谱和技巧，可以在您的膳食中添加更多的全谷物、蔬菜等。访问加拿大食品指南寻求灵感。作者：凯西·科沃德 《汉密尔顿观察家》
由于杂货店的肉类价格更加昂贵，美食家可能希望今年的假期更多地采用无肉主题。
12 月 19 日，美国食品和药物管理局更新了食品标签中“健康”的定义。这是三十年来的第一次修订。
标签为“健康”的产品现在必须含有推荐食物组的食物，如水果、蔬菜、谷物、乳制品和蛋白质。它们的糖、钠和饱和脂肪含量也必须低于阈值。
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}美国食品和药物管理局在其网站上表示：“根据更新后的声明，水、鳄梨、坚果和种子、鲑鱼等高脂肪鱼类和橄榄油等食品现在将有资格使用‘健康’声明。” FDA.gov。
这意味着含糖谷物、加糖酸奶和白面包等食物不再被认为是“健康的”。
为了在加拿大做出健康的膳食，加拿大食品指南提供了许多食谱和技巧，可以在您的膳食中添加更多的全谷物、蔬菜等。请访问 food-guide.canada.ca 获取灵感。
你不必跳过肉汁对于想要在这个假期制作自己的纯素或素食杰作的家庭厨师来说，您不必跳过肉汁或馅料味道。
有几种开胃的主菜和配菜，可以让素食者或素食者满足。
以下是一些可以在家尝试的食谱：
[*]来自巴里的高中老师兼妈妈凯莉·罗森 (Kelly Rawson) 在《加拿大厨师：俱乐部会所 140 周年庆典虚拟食谱》中介绍了她的烤南瓜和藜麦酱的配菜食谱。该食谱使用胡桃南瓜、芹菜、香草和香料来刺激味蕾。食谱可以在 Clubhouse.ca 找到。[*]加拿大时尚和电视偶像吉莉安·哈里斯 (Jillian Harris) 将传统的威灵顿牛肉换成了蘑菇替代品。用红酒、洋葱、大蒜香料和预制酥皮糕点，您可以建立新的家庭传统。该食谱可在 jillianharris.com 上找到。[*]夫妻团队 Dana 和 John Shultz 于 2012 年创立了 Minimalist Baker 博客，该博客拥有忠实的粉丝群和一本食谱。他们的简单感恩节肉汁需要 15 分钟准备，使用蘑菇、洋葱、大蒜、蔬菜汤和香料。与土豆泥或传统馅料一起食用。食谱位于minimalistbaker.com。如果跟随视频更容易复制菜谱，这里有一些建议：
Cheap Lazy Vegan 提供节日大餐，包括南瓜面疙瘩、西兰花和蔓越莓沙拉以及奶油南瓜薯条。
Simnett Nutrition 有扁豆面包、烤大蒜蔬菜和肉汁配方可供尝试。
Hot for Food 还用预制的纯素酥皮制作烤/锅馅饼。
PETA 的无肉替代品 善待动物组织 (PETA) 邀请加拿大人参加爱护动物的庆祝活动。
它通过火鸡替代品官方指南和购物清单来庆祝节日。
该组织不仅提供在家制作的食谱，还分享了一些值得考虑的商店购买的物品。
该组织在其网站上表示：“在许多加拿大杂货连锁店，很容易找到制作美味大餐所需的所有必需品。”
从无肉烤肉到纯素黄油、非乳制品等等，请咨询当地的杂货店，了解其提供的商品。
PETA 还为那些好奇的烹饪倡导者制作了纯素入门套件。请访问 peta.org 填写详细信息并获取您的工具包。
无论您选择在这个圣诞节或假期做什么，都可以与朋友或家人围坐在餐桌旁享用美食。
来源链接：
https://www.toronto.com/news/how-to-enjoy-a-meatless-and-plant-based-meal-for-your-christmas-or-holiday-dinner/article_a759fbd8-1015-5204-8eff- cad002171078.html
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