土豆肉末酿豆角
土豆肉末酿豆角https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/a5k3huxhehs.jpg
土豆变身了，色香美味的，很好的下饭菜！
需要食材:
猪肉:250g
土豆:一只
豆角:18条
杞子:适量
红罗卜:几片
木耳:一朵
淀粉:适量
鸡精:适量
盐:蚝油
料酒:少许
做法步骤
1.
把土豆去皮，刷丝
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2.
过一下清水，沥干切丁
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3.
红罗卜，木耳切丁
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4.
把土豆，红罗卜，木耳放到已经打好的肉末里，加入淀粉、米酒、鸡精、盐一起拌匀腌制一会
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5.
豆角提前泡一下清水，（防止有农药残留）洗干净，把头尾切掉一点
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6.
烧开水，加少许油，汤一分钟，捞出，过冷水，（使豆角柔软，便于编豆角圈）
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7.
从豆角长度的中间打个圆圈
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8.
从另一端开始编，编完一端，再编另一端
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9.
由于我买的豆角特别长，能够编三圈，编够三圈了，把多余的豆角，剪开（不要扔掉哦，可以炒来吃的）
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10.
把全部的豆角编好了
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11.
把腌制的的馅放在豆角上，用手压好，不要给漏出
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12.
放上一粒杞子装饰
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13.
全部做好了
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14.
起锅，放到锅中煎，把一面煎黄了再放另一面，小心翻哦！不要把馅撒出了
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15.
全部煎好了
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16.
全部倒入锅里，加入少半碗水，煮开后，加适量的蚝油，小火焖三分钟，就熟了
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17.
成品
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小贴士挑豆角，要挑又小又长的，善于编织，而且吃时又脆又甜。
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