沙茶鱿鱼
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沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。与原来的东南亚风味不同的是
需要食材:
新鲜鱿鱼:600克
沙茶酱:2大勺
酱油:8克
姜末:2克
蒜末:2克
辣椒:少许
葱花:少许
做法步骤
1.
鱿鱼买回来洗净去掉表皮
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2.
剪开一个小口，小心取出墨囊
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3.
再取出下面的沙囊
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4.
全部处理好后，准备好其他的佐料
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5.
鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分
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6.
热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香
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7.
加入两大勺沙茶酱
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8.
迅速翻炒均匀
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9.
倒入鱿鱼
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10.
倒入酱油
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11.
翻炒2分钟撒上葱花即可出锅
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12.
出锅，趁热吃吃~
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13.
是个下饭菜哦
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小贴士可以根据自己口味适量调整下沙茶酱的量哦~
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