红烧鸡翅根
红烧鸡翅根https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/yyk1gp3kwsl.jpg
营养价值1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。食用功效1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
需要食材:
鸡翅根:500克
姜:10克
花椒:3克
八角:3克
一品鲜酱油:1勺
蚝油:1勺
料酒:1匙
盐:0.5匙
糖:1勺
做法步骤
1.
新鲜的鸡翅根在清水中浸泡一会儿再用清水清洗干净
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2.
锅中烧开水将鸡翅根放入水中焯水
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3.
焯至鸡翅根的油脂和杂质都涌出来
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4.
焯好水的鸡翅根立即放入冷水中过凉再冲洗好沥干水份备用
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5.
调味料姜切片、花椒和八角
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6.
锅中倒入适量清水放入鸡翅根再放入调料盒
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7.
倒入料酒、一品鲜酱油、糖大火开始炖起来
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8.
鸡翅根炖到快好时放入蚝油和盐再继续中火炖3分钟
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9.
炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜调味均匀即可出锅享用
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10.
诱人的鸡翅根摆入盘中剩余的汤汁淋在上面中间用西兰花做装饰
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11.
再来一碗米饭就是标配噢
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12.
简单的食材用心去错就会有意想不到的收获
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13.
鸡翅根入口香浓醇厚唇齿留香回味无穷
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14.
好丰盛的早餐会是开启美好一天的动力噢
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小贴士营养价值1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。食用功效1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
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