板栗烧鸡
板栗烧鸡https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/ul1h2hchsfk.jpg
我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉，几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧，放些我最喜爱的板栗，吃起来粉粉的，甜甜的。话说，用了红烧酱油后，这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~
需要食材:
鸡肉:500g
板栗:240g
盐:2小勺
料酒:1小勺
小葱:2颗
老姜:2片
八角:2粒
香叶:2片
红烧酱油:3小勺
蚝油:2小勺
菜籽油:1汤勺
做法步骤
1.
备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒；
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2.
板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
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3.
煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
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4.
鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
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5.
焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
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6.
锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
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7.
放入鸡肉翻炒变色；
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8.
放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
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9.
调入适量红烧酱油，蚝油；
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10.
调入适量清水，放入板栗；
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11.
大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
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12.
放入葱绿，关火，起锅。
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13.
起锅，上桌咯。
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小贴士1、调料可根据个人口味自行调整；2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。
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