不擀皮～皮薄馅大～韭菜馅饼
不擀皮～皮薄馅大～韭菜馅饼https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/0hgtrkqrdpq.jpg
春夏季节吃韭菜正合适，早餐吃馅饼也别从外面买了！自己做，不揉面不擀皮，简单又好吃！皮薄馅大的韭菜馅饼就这样做好了！
需要食材:
面粉:500克
温水:280克
韭菜:400克
鸡蛋:2个
干粉丝:40克
盐:适量
油:适量
做法步骤
1.
先把面粉加入温水搅成面穗状。
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2.
再稍微揉成比较软的光滑的面团。放一边醒发备用。
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3.
韭菜洗干净控水之后切成末，放入大碗里。
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4.
鸡蛋也是需要提前炒好放凉。
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5.
一小把干粉丝放入温水中浸泡至变软
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6.
控水后切成短一点的小段儿，
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7.
先把粉丝放在韭菜里面。
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8.
再把鸡蛋放进去。
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9.
加入适量食用油，调匀后再加食盐。
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10.
醒好的面直接分出一个个的小面挤子
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11.
每一个都擀成薄薄的馅饼皮。
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12.
然后把调好的馅儿放在饼皮中间。
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13.
有两种方法，第一种折叠式。如图中，
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14.
第二种像包包子一样。把收口多余的小面团揪掉。
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15.
电平铛烧热，加少许油，把饼放进去。
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16.
两面煎到金黄熟透即可！
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17.
皮包馅大，特别好吃，热的时候外皮还带点酥脆。等一会儿会很软！
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18.
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小贴士和这个面最好用温水会比较软。具体水温在六七十度左右吧。这个饼皮比较薄，所以烙饼的时候不要过头哦。
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