香辣干锅虾
香辣干锅虾https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/pw4fzhzyxb5.jpg
虾🦐我永远都吃不腻，无论是简单的水煮煮，还是红烧烧，但我最爱的还是麻辣干锅虾。麻、辣、鲜、香真的超级好吃😋！做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准！喜欢的真的要试一下😊！
需要食材:
材料：基围虾500g、洋葱1个、莴苣1根、土豆1个香菇4朵、荷兰豆100g、午餐肉半块。 调料：生姜5片、大蒜8个、葱段少许、辣椒4个、花椒10g、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、料酒15g、生抽2勺、糖2g
做法步骤
1.
我买的这个牌子的火锅底料，味道还不错哦！
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2.
洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇荷兰豆洗净。午餐肉切薄片，其他调料备好。
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3.
先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
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4.
锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
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5.
爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火
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6.
炒至火锅底料融化。
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7.
下基围虾翻炒
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8.
炒至变色，再沿着锅边撒点料酒，翻炒几下。
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9.
加入洋葱、午餐肉、各种素菜进行翻炒。
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10.
加点生抽调味
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11.
一点糖提鲜
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12.
😋香喷喷的麻辣干锅虾就做好了
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13.
满满的诱惑，开动！
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14.
成本不足100，这么一大锅，超赞！
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15.
一个一个停不下来啊！
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16.
学会了吗？简单系列哦，试一下吧😊！
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小贴士1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整。
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