甜蜜杀手：研究曝木糖醇会增加心脏病和中风风险
木糖醇是一种常见的低热量甜味剂，存在于您家中的漱口水、口香糖、糖果、牙膏、花生酱和烘焙食品等大量产品中，并且木糖醇通常针对糖尿病患者或生酮饮食爱好者销售。现在，研究人员却对它发出了警告：代糖木糖醇与心脏病发作和中风风险增加有关。
美国克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）Lerner 研究所心血管诊断和预防中心发现，过量摄入木糖醇可能会大幅增加心脏病发作、中风的风险。
对于其潜在的机制而言，木糖醇会导致血小板凝结并增加血栓形成的风险，并增强了血小板反应性的多项功能指标。
在人类临床观察队列中，研究人员首先对 1,157 名接受心脏评估的稳定受试者的空腹血浆样本进行了非靶向代谢组学研究，发现循环中木糖醇水平高与 3 年内发生重大不良心血管事件（MACE）的风险增加 63% 有关。
接下来，研究人员使用液相色谱串联质谱分析对 2,149 名参与者进行验证，验证分析发现，较高的木糖醇水平与 MACE 风险增加 81% 有关，较高的木糖醇水平与血栓事件风险增加 80% 相关。
该研究所所长 Dr. Stanley Hazen 在研究中解释道：“这项研究再次表明，迫切需要研究木糖醇和人工甜味剂，特别是因为它们继续被推荐用于对抗肥胖症或糖尿病等疾病。”
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他补充道：“这并不意味着如果你的牙膏中含有木糖醇就把它扔掉，但我们应该意识到，食用含量高的产品可能会增加血栓相关事件的风险。”
Hazen此前告诉 CNN，在研究过程中，研究人员对 10 名健康志愿者进行了干预研究，追踪了饮用木糖醇饮料和葡萄糖饮料的人的血小板活性，发现饮用木糖醇后 30 分钟后，参与者的血浆木糖醇含量上升了 1,000 倍，并增强了血小板反应的几项功能指标，而饮用葡萄糖后则没有。
温哥华注册营养师 Ali Chernoff 不建议饮用木糖醇。她解释说，酒精在体内无法正常分解，会产生多米诺骨牌效应。
“它确实会改变微生物群……肝脏 75% 的功能来自肠道健康。大脑健康的 50% 来自肠道健康，因此如果你的肠道健康状况不佳，你可能会出现脑雾。每个人的肠道健康状况都不同，但你都有风险。”
她同意需要做更多的研究，但认为最好尽可能地跳过这一步。
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Chernoff说，凡事都要适度，购买任何东西前阅读标签很重要。
“你不会想开始把它添加到产品中。你想控制它。填充物越少，对你的整体健康就越好，因为它确实会改变你的肠道健康，而我们所有的器官都与它相连。”
与Hazen一样，Chernoff认为你不需要开始扔掉东西，但要小心购买的东西和消耗的数量。
新闻来源：
https://toronto.citynews.ca/2024/06/11/xylitol-sweetener-heart-attack-stroke-link/
https://www.lerner.ccf.org/news/article/?title=Sugar+substitute+xylitol+associated+with+increased+risk+of+heart+attack+and+stroke&id=ddfa55b755be6f25e81a98d9423ada4d6aea784f
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