面筋塞肉
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今天小姿推荐的这道面筋塞肉是小时候最爱的美味，比起红烧肉圆来说，这个面筋塞肉只是多了层面筋，但口感却大不一样了，红烧后的油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香美味，味道特别的浓郁~用勺子浇点汤汁在米饭上，绝对是米饭杀手啊~
需要食材:
油面筋:一包
肉馅:80g
做法步骤
1.
准备食材
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2.
猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个放向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃
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3.
用筷子在油面筋上戳一个小孔，然后轻轻将内部搅空
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4.
用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序虽然不复杂，但是绝对要有足够的耐心和细心，肉馅塞多少看个人喜欢的，塞的多成品就圆些
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5.
塞好肉馅的油面筋们，可以红烧，或者清蒸，也可以放粉丝放些蔬菜做汤吃。
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6.
煮过里上入少许清水，加入一些葱花、生抽，老抽和糖，烧开
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7.
放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。
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8.
煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的
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9.
最后撒少许葱花，装盘即可，注意的是盛的时候小心哦，别把油面筋弄破皮了，就不好看啦
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10.
非常的好吃下饭呢，肉馅鲜美，面筋软糯有着微微的嚼劲
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11.
超级美味的一道下饭菜，炒作简单，宴客必备哦
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12.
这道面筋塞肉算是上海的本帮菜，是道很有年代的菜，曾风靡工厂和学校的大食堂里。味道鲜美，肉汁足，汤汁配饭都是超赞的~
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小贴士猪肉馅要选用猪前腿夹心会比较香，由于肉馅已经调好味，放进锅内煮的时候，加了生抽与老抽，不要再放盐了，以免过咸。
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