无骨鸡爪
无骨鸡爪https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/cy5udxafcze.jpg
鸡爪你喜欢吃有骨的还是无骨的？以前我也觉得啃鸡爪的乐趣就在于啃它的小骨头，直到吃了这个无骨鸡爪，改变了我的想法，一口一个，嘎嘣脆，吃起来那叫一个棒呢。
需要食材:
鸡爪:500克
葱姜蒜:适量
小米辣:适量
香菜:适量
洋葱碎:适量
做法步骤
1.
鸡爪剪掉指甲，洗净
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2.
冷水下锅，加葱姜
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3.
八角，花椒和料酒煮，去腥
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4.
煮大约十分钟左右
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5.
捞一下浮沫
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6.
鸡爪煮好后立马放进冰水里浸泡，也可以入冰箱冷冻半个小时，这样会更方便后面脱骨
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7.
准备脱骨，用到小刀和剪刀
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8.
先用小刀沿着鸡爪划几刀
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9.
松松鸡爪筋骨，沿着鸡骨头先取出大骨头
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10.
然后用剪刀来处理小骨头
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11.
处理好啦，很完美。
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12.
一堆的鸡骨，可以做啥用？哈哈哈
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13.
接下来准备腌制鸡爪了
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14.
先加入姜丝，蒜末，和洋葱碎
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15.
加入一点小米辣，家里人不太吃辣，放得比较少。香菜可以多放
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16.
先来一勺生抽
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17.
再来两勺香醋
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18.
一汤匙香油
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19.
一小勺盐和一小勺白砂糖
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20.
最后来几片柠檬片，记得去掉籽，不然会苦
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21.
抓匀腌制两个小时就可以吃了，放冰箱冷藏可以吃几天
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22.
可好吃了
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23.
真的非常好吃，一定要试试
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