大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!
大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/kgqb4zgz43c.jpg
麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
需要食材:
面饼 :80g
藕片 :20g
土豆:20g
油豆腐:10g
花蛤:50g
香菇:6g
葱 :5g
芹菜:15g
花椒 :2g
豆瓣酱:25g
蒜:15g
干辣椒:3g
姜 :5g
冰糖:10g
做法步骤
1.
·食材·面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g
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2.
藕、土豆、切片备用
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3.
油锅下香葱姜蒜、花椒爆香
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4.
倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香
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5.
倒入开水，下冰糖煮开
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6.
再将藕片、土豆片倒入锅中
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7.
断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼
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8.
小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可
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小贴士1.豆瓣酱是咸口的可以不放盐
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