糖醋排骨
糖醋排骨https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/mhch5lju3s5.jpg
比红烧更开胃，比水煮的更有味道，酸甜开胃，招待客人也很有面子。
需要食材:
裕滨纯粮年猪肋排:700克
生姜:3片
料酒:1勺
生抽:2勺
香醋:3勺
白糖:4勺
清水:5勺
热水:适量
食盐:适量
熟芝麻:适量
做法步骤
1.
排骨剁成合适大小，用清水泡半小时，泡出血水；
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2.
锅中加水，放排骨，焯到有浮沫出现，把排骨捞出来用温水洗净，控干水分备用；
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3.
锅中加少许油，炒香姜片，放入排骨，煎至两面微黄；
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4.
煎排骨的时候可以先把料汁调好。
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5.
排骨煎好后倒入糖醋汁；
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6.
倒入和排骨持平的热水，中火烧开，再转中小火炖20分钟左右；
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7.
到时间后，加入适量食盐，转大火收汁；
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8.
加入熟芝麻拌匀就可以关火了，出锅！
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9.
开吃~~~
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小贴士料酒，生抽，香醋，白糖，清水的完美比例是1：2：3：4：5；（非常经典的一个料汁比例，做其它糖醋菜也适用哦）
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