紫薯糯米丸子
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今天这道紫薯糯米丸子，外脆里糯，香甜可口。做法简单易学。裹上芝麻简直是太香了。
需要食材:
紫薯:适量
糯米粉:适量
芝麻:适量
白糖:适量
清水:适量
食用油:适量
做法步骤
1.
准备好需要的食材。
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2.
将紫薯洗净去皮。切成薄片儿，
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3.
放入锅中蒸制。切的片越薄越容易蒸熟。
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4.
将蒸好的紫薯取出。把紫薯捣成泥。
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5.
在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀。
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6.
再倒入适量的糯米粉。
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7.
然后揉成面团。
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8.
将揉好的面团切成大小均匀的小方块。
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9.
用手揉搓成光滑的小丸子。
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10.
把所有的方块都揉好。
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11.
把搓好的小丸子放入清水中。蘸上一层清水，然后放入芝麻碗中。粘上一层芝麻。
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12.
用手把丸子握一握。使芝麻紧贴在丸子表面。
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13.
锅里倒入油，将丸子冷油下锅，开小火慢慢把油温加热。
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14.
等到丸子漂浮起来以后再转中火炸丸子。炸到丸子表壳变硬即可捞出控油。
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15.
紫薯糯米丸子就做好了！
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小贴士紫薯片一定切的薄一点儿才好蒸熟。糯米粉可以一点儿一点儿放入。不要放的太少。裹上芝麻更香。
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