十三香小龙虾
十三香小龙虾https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/3gcrpje4i0z.jpg
夏天必备小龙虾、再来一罐啤酒，也是神仙搭配了！自己动手学做起来，干净好吃又卫生！喜欢吃辣的可以多加些辣椒喔！
需要食材:
小龙虾:适量
年糕:一份
葱:2颗
姜:6片
蒜:5-6瓣
花椒:一小把
八角:5颗
香叶，桂皮:适量
干红辣椒:5颗
食油:适量
盐:1勺
鸡精:2勺
十三香:3勺
料酒:4勺
生抽:3勺
味极鲜:3勺
啤酒:2罐
香菜:一颗（可有可无）
做法步骤
1.
小龙虾在水里清洗干净
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2.
用刷子刷一下小龙虾，做个spa
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3.
用剪刀把头部剪了，反复清洗干净
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4.
小龙虾（用厨房纸巾擦一下，不然过油炸的时候会溅到身上)、年糕、葱姜蒜、花椒八角、香叶桂皮、干辣椒
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5.
锅里放油
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6.
油温不是特别热的时候放入小龙虾
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7.
小龙虾炸至变色
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8.
盛出小龙虾
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9.
锅里留底油
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10.
放入葱姜蒜、花椒八角、香叶桂皮炒香
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11.
放入一勺黄豆酱
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12.
放入小龙虾翻炒
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13.
放入两罐啤酒
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14.
放入盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、味极鲜、干辣椒（喜欢吃辣多放些辣椒）翻炒均匀
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15.
放入年糕翻炒均匀
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16.
中火5-8分钟，收下汤汁
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17.
剩少量汤汁即可
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18.
自制秘制十三香小龙虾，就可以出锅啦
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19.
装盘、放上香菜
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20.
好吃、美味的小龙虾就好啦！再来罐啤酒，神仙搭配，夏天必备～
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小贴士1、虾要冲洗干净、用刷子刷2、做的时候不用去虾线、吃的时候一定要去3、过油炸的小龙虾烧出来更好吃4、能吃辣的可多放辣椒
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