千层肉饼
千层肉饼https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/1hcf33v54hf.jpg
外酥里嫩，肉香四溢，女儿一次吃5块不夸张的说……
需要食材:
面粉:200克
温水:120克
肉馅:200克
生抽:20克
五香粉:2克
生姜:10克
大葱:10克
盐:少许
做法步骤
1.
面粉边加水边调拌
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/zyefn0ohjnm.jpg
2.
最后揉成面团盖保鲜膜放一边苏醒一会儿
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/5wp5uz5vx5s.jpg
3.
肉馅中加入调料
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/r035q0zpfrm.jpg
4.
一个方向搅拌匀
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/rqsslwlp5g0.jpg
5.
生姜大葱不能少
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/qixjfwmk1go.jpg
6.
搅拌均匀会更香
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/wxxvxpxs3v2.jpg
7.
面团分成两小块
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/xwlysrz0wnt.jpg
8.
其中一个擀成大饼状，如图切开
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/3irwg53ythe.jpg
9.
如图抹上肉馅（均匀）
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/aawwmtow5jd.jpg
10.
如图从没抹肉馅的一段开始折叠
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/qis5n253rxk.jpg
11.
一次往一边折，如图
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/mw0wnleicye.jpg
12.
折到这边再来一个特写
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/cmnz0socmpq.jpg
13.
最后包好，擀薄就好了
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/aqcvjoelwdk.jpg
14.
这样就可以烙饼了：饼铛油要烧热
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/45e2beakltz.jpg
15.
煎到两面定型翻面
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/5gmrdorh355.jpg
16.
看到两面变酥，大饼变厚了，颜色上来了
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/zdtcrfwbq2k.jpg
17.
就可以关火了，两面焦黄酥脆
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/mdbcfkphfg5.jpg
18.
来切开一个，想吃么~快动手做起来吧~我是敏茹意~关注我
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/zko31txde2q.jpg
小贴士1:和面水温可以控制在50度左右2:肉馅调稀点会更好涂抹3:判断饼是否成熟，可用两手捏饼两边迅速回弹说明熟了
页:
[1]