家常冷面
家常冷面https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/s0d2rin4fcd.jpg
天热就想来一碗。
需要食材:
干冷面:1斤
黄瓜:1根
番茄:1个
梨:1个
水煮鸡蛋:2个
熟花生米:适量
白芝麻:适量
醋:3勺
糖:2勺
生抽:1勺
盐:1小勺
冰镇凉白开:适量
做法步骤
1.
干冷面。
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2.
凉水泡2小时。
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3.
准备黄瓜，番茄，梨，水熟鸡蛋。
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4.
炒熟的花生米适量。
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5.
冷面水开下锅。
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6.
放入锅里就计时，焯30秒。
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7.
快速捞出冷面过凉水，要多换两遍凉水，直到水清澈。
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8.
黄瓜切丝。
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9.
香菜切末。
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10.
放入醋，糖，盐，生抽，加入冰镇凉白开调匀。
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11.
大碗里放入适量冷面。
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12.
放入适量黄瓜丝，两片番茄，适量梨片，半个水煮鸡蛋。
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13.
倒入调好的冷面汤。
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14.
撒上适量白芝麻。
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15.
撒上适量香菜末和花生米即可。
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小贴士①冷面汤是酸甜口味的，两个人的量。②放两片水煮牛肉，适量辣白菜，汤里再加几汤匙煮牛肉的汤，味道会更赞。
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