糖醋小排
糖醋小排https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/ejrzsj1hhxc.jpg
这是第二次烧糖醋小排。小美烧出来，真心好吃。女儿又回来了，继续烧烧烧。糖醋味很浓郁，酸酸甜甜，很好吃。
需要食材:
小排:一斤
冰糖:50克
生抽:10克
老抽:10克
生姜:10克
黄酒:30克
醋:50克
做法步骤
1.
买来的排骨，洗净，放冰箱，回头烧了，再拿出来，天热，要注意，否则很容易变质，不新鲜，吃坏得不偿失。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/gxkf1dkzexw.jpg
2.
用到的姜，感觉这次10克姜很多，这是最初切的两片，拍照用。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/uajfyv05eqc.jpg
3.
用到的醋，老抽，生抽。这是我家用的品牌。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/yzsahc22beg.jpg
4.
冰糖，糖醋的，一定要舍得放糖，否则不入味，味道也不纯。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/y2oacih0jme.jpg
5.
倒入油
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/crh2r2wkz04.jpg
6.
根据设置来，20克。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/guedi53qrb5.jpg
7.
看看10克生姜，感觉蛮多。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/rji2g5bjd0r.jpg
8.
但是，秤不会出错。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/gli1bezebus.jpg
9.
盖上盖子
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/bhq2tq5kfkm.jpg
10.
爆香生姜，用三分钟，120度，速度1。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/dj1p40asbkn.jpg
11.
这是爆香后的姜片。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/itxld4nzutt.jpg
12.
倒入排骨，每次买，不可能正好500克，反正，大致即可。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/zm553zczorn.jpg
13.
我这里是435克。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/ty1vmfjduia.jpg
14.
倒入冰糖，这里没有50克，还要加。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/1tr1lf4kct2.jpg
15.
正好，冰糖的量。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/qkkq1f3hlg1.jpg
16.
倒入黄酒。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/lvoezptwapd.jpg
17.
30克黄酒。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/hpg5nwffona.jpg
18.
我家用这个醋。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/fjv35twkjpq.jpg
19.
需要50克醋。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/zoabjsyrcsr.jpg
20.
倒入生抽
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/m1fv1or3oyc.jpg
21.
方子上15克，但是，我尝试下来，10克够了，于是就这个数字。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/yg10hmdzivc.jpg
22.
老抽也一样，10克够了。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/2tqu5tbvnji.jpg
23.
盖上盖子。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/tgn1zimxk2d.jpg
24.
根据步骤来。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/nwxbap2wtfd.jpg
25.
25分钟，烹煮，反转键。千万记住用这个，否则糖醋排骨，要变成糖醋肉酱。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/iwcnmfdtv53.jpg
26.
德国机器设置很严谨，所以每次味道都一样，女儿最爱，用这个机器烧，很方便。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/rpvfhbojqdm.jpg
小贴士1、排骨买时，不可能说要500就500克，多点少点随意的，我酱汁没减少。
页:
[1]