#猪年#辣椒炒肉
#猪年#辣椒炒肉https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/pnoc4savn1y.jpg
辣椒炒肉：可以是酱油，可以放豆豉，可以加辣椒酱……完全可以……只要肉肉炒入味了足已……
需要食材:
红尖椒:1个
五花肉（里脊肉）:150克
青尖椒:3个
老抽:5克
十三香:2克
酱油:20克
食盐:3克
料酒:10克
葱:10克
姜:10克
做法步骤
1.
选择里脊肉或五花肉，切片如图
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2.
青红尖椒洗净后切菱形片备用
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3.
葱姜切好备用
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4.
热锅凉油，放肉片，炒至颜色发白
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5.
加入葱姜继续炒
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6.
加料酒去腥
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7.
加生抽提味
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8.
加老抽提色
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9.
肉片炒匀后，放辣椒翻炒，出锅前加少许盐和十三香
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10.
继续炒匀即可关火
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11.
出锅装盘
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12.
敏茹意作~辣椒炒肉
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小贴士①里脊肉（五花肉）均可②出锅前加十三香会更香
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