香干炒芹菜
香干炒芹菜https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/ultmvsyyrpe.jpg
秋天干燥缺水，就需要多吃一些蔬菜和蛋白质含量丰富的食材，今天炒了香干芹菜，口感鲜香可口，老公多吃一碗米饭哟……
需要食材:
芹菜:350克
香干:6块
小葱:1棵
姜:2片
花椒:2克
盐:适量
鸡精:1克
生抽:5克
花生油:20克
红椒:半个
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/meurjxkexf1.jpg
2.
洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/kxg2ow23dnx.jpg
3.
把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/qwudojk03is.jpg
4.
锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/lbywybinqtz.jpg
5.
另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/qpttauudixu.jpg
6.
这个时候大火爆香葱姜丝。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/po1btkcqe2t.jpg
7.
再放入香干，大火翻炒均匀。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/yfblgrdjkiw.jpg
8.
加入生抽调味调色。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/bhnlvzvg1ox.jpg
9.
大火继续翻炒均匀。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/bofkbkilcjl.jpg
10.
加入焯水的芹菜和红椒丝。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/0x2uye2scvu.jpg
11.
根据个人口味，加入适量的盐调味。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/fulpukoo3yt.jpg
12.
再加入鸡精增加口感。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/5f0lp11cvay.jpg
13.
大火继续快速翻炒1分钟左右。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/bcxba1iclrd.jpg
14.
把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/451uwwbkrpl.jpg
15.
好吃又营养丰富的香干就出锅咯，做法是不是超级简单。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/5leiotyvrqy.jpg
16.
成品一
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/s1vkpgunpxc.jpg
小贴士芹菜焯水的时候，不宜焯的时间过长，以免造成营养成分流失，影响口感哟……
页:
[1]