宫保鸡丁
宫保鸡丁https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/iekcfxa113z.jpg
宫保鸡丁是一款很营养又美味的家常菜，很多人都对此有着不同的青睐。
需要食材:
鸡脯肉:一个
炸好的花生米:适量
大葱:一根
美人椒:两个
盐:适量
鸡精:适量
料酒:适量
白胡椒粉:适量
红油豆瓣酱:适量
淀粉:少许
老抽:适量
做法步骤
1.
大葱跟美人椒各自切圈。
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2.
炸好的花生米装盘备用
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3.
鸡脯肉切丁。冲水洗净。用厨房吸水纸把水分吸干。
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4.
鸡丁放入适量鸡精，白胡椒粉，浆下。手粘以后，放入蛋清。接的浆。浆好放入淀粉。抓下就好了。放在一边腌制十分钟。
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5.
锅烧热，多放点色拉油。把鸡丁放入，中小火滑油下。
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6.
滑好装盘备用。
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7.
锅内放入少许色拉油，把大葱美人椒放入煸香。
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8.
再放入适量红油豆瓣酱，炒出红油。
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9.
放入鸡丁，适量盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，老抽。大火炒入味。
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10.
最后放入花生米，勾芡出锅。
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11.
一份看的就非常有食欲的宫保鸡丁完成啦！😍😍😍
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小贴士花生米最后放哦，这样保持花生米的脆口。鸡丁一定要浆下，这样才能保证它的嫩爽。不会柴。
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