长寿面&生日面
长寿面&生日面https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/5k3kccxehdt.jpg
记得小时候一到生日的时候，亲爱的妈妈都会给我煮一碗生日面，再加一个荷包蛋。无比的幸福、开心…
需要食材:
面线:120g
猪肉:50g
干香菇:6朵
生菜:1颗
鸡蛋:1个
盐:1小茶匙
料酒:50g
味精:少许
做法步骤
1.
温州面线、索面、素面是一道面食，主要食材是面粉，调料有食盐等，制作方法是是将面粉加适量食盐，把做好面的坯置面柜中“走透”后，拉成线状晒燥，理成线绞状即可。素面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效，故又称“长寿面”。
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2.
食材合影
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3.
干香菇清洗干净泡软备用
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4.
泡软后切丝备用
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5.
猪肉洗干净切丝备用
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6.
姜丝
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7.
起油锅加热至六成热，鸡蛋打入锅里小火煎
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8.
装盘备用
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9.
锅里留底油倒入姜丝小火煸香
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10.
倒入切好的猪肉
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11.
倒入香菇
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12.
中火翻炒片刻
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13.
加1小茶匙的盐
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14.
加50g的黄酒
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15.
加入足够的饮用水大火烧开即可
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16.
加1/2小茶匙的味精
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17.
放入生菜即可
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18.
准备一个汤锅加水烧开
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19.
放入面线，用筷子划散大火烧开两分钟即可关火
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20.
面线很容易熟，切忌长时间煮
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21.
面线盛在汤碗里浇上做好的香菇肉丝再放上荷包蛋
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22.
我生日我最大😄开吃咯😋
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小贴士1、蔬菜随自己的喜好添加2、面线带有咸味，一定要另外起锅煮而且不要煮太久以免糊了3、不吃黄酒的朋友可以适当调整
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