山椒孜然炒鸡胗子
山椒孜然炒鸡胗子https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/j4dcvzue54a.jpg
从小就爱吃鸡胗子，脆脆口感很喜欢，那时候没有单独卖鸡胗子的，都是杀一只鸡，就一个鸡胗子，老妈做好还没出锅，我就给偷吃了😳，现在多了可以随便吃，一直都吃卤的鸡胗子，今天做一个孜然味的特好吃。
需要食材:
鸡胗子:250克
青辣椒:一个
红椒:半个
五香花生:一把
葱姜:少许
川山椒:10个
料酒:少许
生抽:少许
淀粉:少许
孜然:少许
盐:少许
味精:少许
做法步骤
1.
鸡胗子洗净，切丁
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2.
切好的鸡胗子加入料酒，生抽，淀粉，腌制10分钟
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3.
辣椒洗净去仔
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4.
切成丁
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5.
葱姜切碎
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6.
川山椒切碎
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7.
五香花生，热锅凉油炸香出锅。
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8.
备好孜然
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9.
起锅烧油
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10.
放入葱姜爆香
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11.
下鸡胗翻炒至鸡胗变色。
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12.
放入青红椒和山椒，翻炒片刻
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13.
加入花生，孜然，翻炒均匀
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14.
加入少许盐和味精翻炒均匀，出锅装盘。
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15.
鸡胗子香辣脆口，孜然味浓郁，好吃哦
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16.
成品图
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17.
成品图
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小贴士没有五香花生，可以用带皮的生花生下油锅炸，不过五香花生米炸一下更香哒，
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