成本低廉，制作简单的照烧鸡腿
成本低廉，制作简单的照烧鸡腿https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/bvf1nmpve23.jpg
日式经典料理之一，现在超市有很多调制好的照烧鸡腿调料，但是自己配置更符合自己的口味，而且真的很简单。它不像红烧菜那么占时间，算是对上班族比较友好了。
需要食材:
鸡腿:2个
食用油:适量
姜:1块
蒜:3瓣
料酒:2勺
耗油:2勺
生抽:1勺
老抽:1勺
冰糖:8颗
做法步骤
1.
鸡腿2个。
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2.
利用厨房剪和刀剔除骨头。
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3.
鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
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4.
冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
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5.
姜切片，和蒜放一起准备好。
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6.
料酒2勺。
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7.
耗油2勺。
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8.
生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
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9.
鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
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10.
放入蒜瓣和姜片。
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11.
放入调好的碗汁。
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12.
倒入适量热水盖住鸡腿。
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13.
水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
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14.
收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
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15.
可以撒点白芝麻装饰。趁热吃，鸡腿超级嫩呀！
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小贴士糖的用量自己可以适量增减，出锅前尝尝，找到最适合自己的口味呀！
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